La prevalencia de obesidad infantil es mayor entre la población de 8 a 12 años (15,6%) y los niños (14,9%) y solo el 37% de la población infantojuvenil alcanza un nivel “alto” de adherencia a la dieta mediterránea, mientras que un 12% ya presenta un nivel bajo.

El 50,6% de los españoles de 16 y más años reconoce haber comido verduras, ensaladas o legumbres a diario en 2022, un 14,1% menos que en 2017. Del mismo modo, el 66,6% de la población española consume diariamente fruta, un 10,6% menos que cinco años antes. Así consta en la ‘Encuesta de Condiciones de Vida (ECV).

Los menús de los centros educativos públicos, concertados y privados de segundo ciclo de Infantil, Primaria, ESO, Bachillerato, Formación Profesional y Educación Especial deberán usar productos frescos y de temporada, fomentar la dieta mediterránea y reducir la sal.

Intervenciones basadas en la dieta mediterránea utilizada de forma estructurada y guiada o la meditación para reducir el estrés durante el embarazo disminuyen entre un 29% y un 36% el riesgo de que el bebé nazca con bajo peso y otras complicaciones de la gestación como la preeclampsia o la muerte perinatal, para las que hasta hoy no se había identificado ningún tratamiento.

Casi la mitad de los españoles -concretamente, un 46%- asegura que come ahora menos carne que hace un año y cuatro de cada 10 tienen previsto reducir su consumo de productos cárnicos en los próximos seis meses. En concreto, un 38% considera comer carne raramente (no más de una vez a la semana) y un 28% prevé reducir su consumo de lácteos de origen animal también en el próximo medio año.

La dieta mediterránea puede ser un elemento estratégico para combatir el cambio climático ya que, en el contexto español, puede facilitar una reducción de hasta un 72% de los gases de efecto invernadero, un 58% del uso del suelo, un 52% del consumo de energía y un 33% del consumo de agua, según explicó la experta en salud nutricional y farmacéutica Anna Bach, en el marco del tercer ciclo de ‘#U

Científicos del Consorcio Centro de Investigación Biomédica en Red (Ciberobn), dependiente del Instituto de Salud Carlos III, han descubierto que la dieta mediterránea retrasa el envejecimiento de las células al acortar de forma más lenta las secuencias de ADN llamadas telómeros