La gran mayoría de las empresas cárnicas y lácteas más grandes del mundo van rezagadas en la lucha contra el cambio climático porque no se han comprometido explícitamente a lograr emisiones netas cero de gases de efecto invernadero para 2050. Así lo aseguran tres investigadores del Departamento de Estudios Ambientales de la Universidad de Nueva York (Estados Unidos) en un estudio publicado en l