Las mujeres, en general, generan mayor cantidad de desperdicio alimentario que los hombres mientras que los niños y adolescentes acumulan más sobras en comparación con personas adultas y las verduras y hortalizas son los alimentos que más se desperdician.

La ingesta de sodio procedente de alimentos y bebidas excede los límites recomendados por la Organización Mundial de la Salud (OMS) en la población española y se sitúa por encima de los 2000 miligramos diarios, según el estudio científico Anibes publicado en la revista 'Nutrients'.